说起野菜，老一辈人都会感慨，甚至眼眶发热。因为在饥荒年代，它曾救过无数人的性命。用野菜治病，也曾是很多乡村老郎中的看家本领。比如蒲公英能治糖尿病、肝炎；马齿苋能预防痢疾，可治疗胃炎、口腔溃疡；荠菜能清肝明目、止血、和脾胃；灰菜可治周身疼痒和皮肤湿疹；蕨菜可治高热神昏、筋骨疼痛、小便不利……时过境迁，一度无人问津的野菜，近年来又变身成为餐桌上难得的“山珍”!

　　小编今天说的这种野菜，估计绝大多数人都没听过，叫“救心菜”！救心菜是由稀有野菜费菜与名贵药材景天三七杂交而成。

　　农村这种美味野菜一斤卖到180元，供不应求，火爆全国！

　　救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。

　　2012年10月8日：世界高血压日，在“救心菜”的发源地江苏徐州沛县，一项全民健康状况调查显示，该地区的高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病和糖尿病的发病率较10年前降低了70%，平均人口寿命增长了30%，90岁以上老人比例已经大幅增加。专家经过研究证实，这与当地人长期吃“救心菜”密不可分。

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　　2014年12月27日：在河南尉氏县蔡庄镇罗庄村，近3万亩“救心菜”还未成熟，就被来自全国各地的客商提前抢订一空。据悉，这些“救心菜”主要销往北京、上海、广东等高端卖场。而在沿海城市一些涉外酒店里，“救心菜”的价格竟然卖到180元/斤，但仍供不应求。

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　　2015年3月12日：野生植物研究中心来中国考察野生蔬菜资源，将“救心菜”列为重点推广野生保健蔬菜，计划投资3.8亿美元，在山东、福建、河北、安徽、云南五省新建五个大型“救心菜”无公害种植基地，深加工产品“救心菜浓缩粉”将出口欧美等发达国家。