秋染庄户村
发展乡村旅游，各地都有自己的高招，地处大山深处的北京市怀柔区渤海镇庄户村，就是靠一个个怪点子，吸引了城里人的眼球的，并让民俗户们捞到了一桶又一桶金。于是，有些民俗户便自豪地说：“只要点子新，到处有黄金”。
黄芩当茶做招待
在庄户民俗村李永和家里，一拨来自京城的游客正在津津乐道的品味着主人为他们从当地山上采来的山茶，并不时发出几声赞叹和感慨。
李永和告诉笔者，给游客用的茶共有两种，一种叫黄芩，俗称高山顶，顾名思义，它是生长在高山上的一种野生植物。另一种叫白花茶，是一种野生乔木树的叶子。李永和介绍说，早在10年前他就用这两种山茶招待客人了。“这些山茶什么时候采呢？”我不解的问。李永和说，他一般在每年的4底采集，这时采回的山茶特别嫩，用起来口感好。采回的山茶清水洗净后，上笼屉蒸两至三次晒干便可饮用了。
如今，用这两种山茶招待游客人，已成为当地民俗户的一个特有品牌。李永和介绍说，喝惯了山茶的游客，有的走时还要带上一点，拿回去给亲朋好友品尝，一来二去，以茶为媒，还招来了不少游客。这些年，他家接待的游客每年都超过4000人。 {Npage}
庄户村美景
庭院里边养野菜
原本生长在渠边河沟的水芥菜，如今却被怀柔区渤海镇庄户村的民俗户李东波、王志生等人引种到自家院内，成为游客餐桌上的一道鲜嫩小菜。
李东波、王志生在与游客的接触中发现，游客们非常喜欢吃凉拌水芥菜，为此，每到周末，他们都要派人到附近的渠沟河边采集这种野菜，采集的人多了，这种野菜渐渐出现了供不应求现象。于是，李东波、王志生想，要是把这种野菜引种到冢里的庭院栽培，不就可以随用随采了吗。他们泾过一番试种，终于获得获得成功。目前，这些野菜除满足他们自己接待游客外，还能有偿向其他民俗户供应，并从中获得收益。眼下，庄户村已有10余家民俗户向李东波、王志生一样在自家院内栽种了野菜。 {Npage}
庭院之中观长城
食用玉米错茬栽
在民俗接待过程中，村民们牾出了这样一个道理，城里人之所以喜欢到山村来，一是这里空气清晰，二是城里人喜欢吃上几口无公害的粗粮。特别是煮玉米更受欢迎。为了让游客在不同的季节都能吃上煮玉米，聪明的庄户人开始了耕作制度上的改革，将过去的每年种一茬玉米，变为种四茬玉米。4月下旬开始播种第一茬玉米，之后每间隔半个月种一茬，一直种到6月中旬。这样一来，从8月初到11月初的3个多月中游客都吃上鲜嫩的煮玉米。
目前，在庄户村30余家民俗户中，已有一半户种植了四茬玉米，他们多则种一亩地，少则种几分地，不仅解决了游客吃鲜儿问题，而且也提高了土地产出率，增加了农民收入。一位开办民俗户的村民告诉笔者，他家的嫩玉米能吃到年根，有的游客就喜欢这一口。 {Npage}
阳光洒满乡村路
“村长”烤鱼味挺怪
走进庄户村，迎面墙上的“老村长烤鱼”指向牌映入笔者的眼帘，顺着指向牌我们来到了“老村长”家，只见他正忙乎着着。见我们走进院子，他一边打着招呼，一边干着自己手中的伙计，看得出来，今天又有不少城里的游客来吃“老村长烤鱼”了。老村长的实名叫李永彬，前些年确实任过村里的村委会主任一职，卸任后，他在家里开办了民俗接待。聪明的老李觉得，如今的烤鱼都是大同小异，一个方子，一个味道，能不能让烤鱼变得既鲜嫩又焦脆味道又香呢?经过一番探索，他试着在烤鱼的工序中，添加了一道刷蜂蜜水工序，这样一来，蜂蜜水在炭火的作用下，润进鱼肉之中，使鱼肉变鲜变嫩，而鱼的表层在得到蜂蜜溶液的保护之后，不但不易烤糊，而且变得既焦又脆，吃起来还有淡淡的蜜香味。如今，“老村长烤鱼”已经成为一张品牌，凡是到李永彬家来的游客，必吃“老村长烤鱼”。
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