菜农们只能预测菜的收成，却预测不了菜的价格

　　一边是蔬菜滞销，菜比土贱，菜农愁得不得了；一边是菜价畸高，市民转来转去不知道该买啥，心疼得不得了。从菜地到市民餐桌——菜农卖菜难，市民买菜难……为什么会出现这样的情况？钱都被谁挣了？

　　业内人士认为，信息不对称致使农民以去年价格指导今年种菜，这种盲目性加之今年油荒以及人们收入降低三个原因，导致了“两头叫，中间也没笑”的局面。

　　感受

　　菜价落了，但有不少还是很贵

　　昨日早上，在郑州市聚源路崔庄东海副食品市场，记者遇到了正在买菜的于师傅。

　　于师傅是郑东新区郑州图书馆工地的大厨。昨天他买了白菜、土豆、萝卜还有番茄四种菜。白菜每斤0.5元，萝卜0.3元，包菜0.4元，番茄1.5元。

　　于师傅说这几天他是眼看着蔬菜价格在一个劲儿地往下落。“十天前白菜是1元，包菜和萝卜是0.80元，番茄卖2.5元，土豆是1.5元。”

　　但郑州市民王女士觉得，蔬菜降价的幅度也没想象的那么大，甚至有不少还是很贵。昨日中午王女士在家门口的超市买菜，发现自己想买的那几种菜，价格依然很坚挺。

　　“包菜0.78元，番茄2元，土豆1.5元，青椒2.98元，长豆角3.98元，蒜薹、苦瓜也都快4元了。我转了半天，最后花了十来块钱买了两样菜，也就够吃一顿。”

　　王女士很困惑，“不都说包菜便宜到三四毛了吗，怎么我买不到便宜菜？”

　　批发商

　　油价涨了、人工贵了，我们挣到的也不比去年多

　　在刘庄蔬菜批发市场做了20多年蔬菜种植兼批发生意的陈伟介绍说，受去年菜价飙升的影响，今年种菜的菜农增加，加上天气原因，今年叶类蔬菜普遍增收，“这是菜价下跌的主要原因”。

　　批发价下跌了，但陈伟说菜价的利润未必就比去年高。就拿白菜来说，从产地以0.2元的价格收购，加上运费、损耗、人工成本，到郑州也要0.4元才能顾得住成本。“但现在集贸市场的零售价，也就0.5元左右。”

　　陈伟说，对批发商来说，虽然菜价跌了，但因为油费运费的上涨和劳动力成本的增加，批发商的利润并没有增加。“汽油柴油价格从去年到今年不断上涨，路上柴油还不好加。人工工资也涨到了最低1500元，我这里平时要三四十个人，旺季时多达七八十个，这些都要摊到成本中去。可以说做了20多年蔬菜生意，今年是最难搞的。”

　　陈伟说他批发白菜就是在赔钱，“好在有土豆、西红柿等别的菜在弥补，要不就跟菜农一样惨了。”

　　原因{Npage}

　　信息缺失和失真，致使蔬菜陷入价格怪圈

　　昨日网友“慎独小猪”在微博上发帖：蔬菜滞销，菜农愁苦。菜价畸高，市民痛苦……钱都被谁挣了呢？你能告诉我吗？

　　帖子在网上引发热议。网友“农民种地喜洋洋”觉得，这个问题很简单，虽然过路费不收了，但油费贵得吓人，对于蔬菜这种低附加值又大批量的产品，运费就是最后一根稻草。另外批发商赚的很少，都是二级、三级批发商、菜场摊贩把价格提高，这个很好理解，大批发商薄利多销，小批发商和摊贩就要薄销多利了，因为一个小小的摊位不可能销量很大，只能涨价。

　　光大期货郑州营业部分析师曹丰觉得，近期蔬菜等农产品价格跳水，在大家普遍认为的市场供给太多的原因之外，收入降低、消费需求减少等因素也不容忽视。“蔬菜不等于米面等刚性需求产品，它是调配用的经济型作物。经济型作物一个最明显的特征，就是钱多了多消费点，钱少了少消费点。比如大葱贵了，你做饭的时候可以少吃根葱。香菜贵了你可以买辣椒，白菜贵了你可以吃包菜，选择余地很多，不是像米面一样离不开的。”

　　11月5日在郑州举办的食品研讨会上，河南商业经济学会秘书长宋向清认为，我省蔬菜生产、品种、产量、仓储、保鲜、分拣、分装、配送、检测、营销、质保等诸多环节出现的问题，让菜价变得异常脆弱。

　　蔬菜种植和市场需求信息失真也是造成蔬菜陷入价格怪圈的重要原因。

　　为什么去年大蒜涨到十几元一斤，而今年只有3元钱一斤？为什么去年猪肉十几元一斤，今年最高涨到20多元一斤？

　　除了部分投机商人为捣鬼外，最主要的因素就是因为缺少指导信息，农民盲目种植和养殖，因为他们不知道当年大蒜种植面积多大，其他蔬菜种植面积多大？他们也不知道市场需求有多大？

　　省内外农产品专家认为，信息缺失和信息失真已成为影响市民菜篮子、农民钱袋子的最大障碍。

　　剖析

　　蔬菜被资本绑架了

　　供不应求―价格大涨―大量种植―供过于求―价格大跌，这种风险似乎成了一种周期性现象。

　　原商务部商业经济研究所研究员赵尔烈11月5日在郑州说，菜农卖菜难、市民买菜贵等问题暴露了我国农产品市场的脆弱性，农产品市场流通体系的不完善，政府宏观调控的能力不足一直被充足的市场供应所掩盖。

　　河南美都投资有限公司运营总监赵书杰分析，对于菜农来说，最大的恐惧来自市场的不确定性。这种不确定性除了市场供求，还有蔬菜定价权。

　　农民生产出来的蔬菜是要卖掉的，卖给谁？收购商。

　　农民说我卖八毛。收购商说你卖别人吧，我不收。农民不具备保鲜储藏能力，这个收购商不收，他不知道下一个收购商何时能来？而如果几天不来，他的菜就会坏掉，也就不值钱了。

　　于是面对财大气粗的收购商，农民只好说，七毛五行不？收购商说，我只出五毛。农民不忍心以这么低的价格出售，说不行。收购商转身就走。农民看着渐渐远走的收购商，心咚咚直跳，他急忙追上去，师傅，五毛就五毛吧，卖给你。

　　这就是资本的威力。业内人士认为，产品定价权被资本和权力绑架，也是影响当前“菜农卖菜难、市民买菜贵”的重要原因。

　　(文章来源：大河网-河南商报)